Значение йода

Объясните, как влияет недостаток йода в почве на образование «зоба».

При недостатке йода в почве и продукты питания, выращенные на ней, будут бедны йодом. Для образования гормонов щитовидной железы необходим йод. При его отсутствии ткань щитовидной железы разрастается, образуется так называемый зоб. Чтобы предотвратить заболевание, к поваренной соли подмешивают определенное количество йодида калия.