Диссимиляция
Диссимиляция, или энергетический обмен, — это совокупность реакций расщепления высокомолекулярных соединений, которые сопровождаются выделением и запасанием энергии.
Диссимиляция у аэробных (кислорододышащих) организмов происходит в три этапа:
- подготовительный — расщепление высокомолекулярных соединений до низкомолекулярных без запасания энергии;
- бескислородный — частичное бескислородное расщепление соединений, энергия запасается в виде АТФ;
- кислородный — окончательное расщепление органических веществ до углекислого газа и воды, энергия также запасается в виде АТФ.
Диссимиляция у анаэробных (не использующих кислород) организмов происходит в два этапа: подготовительный и бескислородный. В данном случае органические вещества расщепляются не полностью и энергии запасается гораздо меньше.